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　　如何控制体重？少吃多运动，似乎是大家众所周知的答案。现在风靡大城市中的健身文化就是现代人应对体重问题的需求体现。而通过对Maggie, Joe, Brady等几个还超过14岁体重就已经过180磅的美国中西部地区小胖墩及其家庭的采访，总和了研究膳食均衡的专家意见，Fed Up用明星女主播Katie Couric那甜美的嗓音，想告诉观众却是另一个道理，就是多吃食物，少吃食品。
　　
　　食品和食物有何区别？食物是自然的，没有食品添加剂和人工合成的配料。
　　
　　食品是人工加工后的东西，例如膨化食品，巧克力，薯片等等。主要特征有鲜艳的包装，配料里有许多食品添加剂和人工合成的糖。Michael Pollan——电影里作为研究食物安全的学者代表中的一员——曾在他的《Food Rules》里写道，假如你在超市里买到的东西品的原料标签里有你祖父或者祖母不认识的词，你就应该避免购买这类食物。当然他针对的主要垃圾食品消费群体的美国顾客，同时非常犀利地指出了现在美国超市大卖场、药店（例如CVS, Duane Reade）、加油站里卖的零食、糖、巧克力，或者是加了糖味和巧克力味的酸奶、牛奶、果酱、果汁等等，花样层出不穷。食品标签上见到那些已经耳熟能详的配料，例如high fructose corn syrup高果糖浆，xanthan gum黄原胶，这些添加剂究竟是什么来源？Fed Up告诉我们，许多餐饮公司为了满足国家政策，大力削减食品里的脂肪含量。然而少了脂肪的食物，吃上口不好，所以为了保证口味，那些公司便推出新的“改良”版零食，疯狂地加糖，用先进的食品工程技术合成人造糖等等。
　　
　　真相一：专家建议正常人一天摄取糖分为6 teaspoon，而一听罐装可乐里的糖分就有6勺了。
　　
　　真相二：千万别以为可口可乐是单卖可乐的。作为一个集团公司，在它旗下的品牌包括Minute Maid，Dasani矿泉水，Monster能量饮料，雪碧以及Fuze Tea。
　　
　　我们吃的蔬菜水果，鸡鸭鱼肉都是食物。但是果汁（不算自己在家鲜榨的那种，而是超市里贩卖的加了很多糖分的fruit juice）、罐头和腌制食品——举一些些随处可见的例子——即前面所述天然的食物经过工业化的生产和人为工程将其营养价值和口味扭曲过后的产物便是食品。相比正常的食物，食用这些食品造成的隐患和风险，据Fed Up中的专家所称，是很大的。糖尿病，肥胖症，甚至癌症的发病几率，都会随着糖摄入量的增大而变大，而因为大公司将青少年作为他们市场营销的主要对象，使得美国得糖尿病的群体逐渐少龄化。希望中国随着这些垃圾食品公司引进而不会出现米国这样的惨状，但很难说00代或者10代从小就被大街小巷各种零食、面包店、咖啡店五花八门的食品狂轰滥炸的小孩子们长大后会不会对高糖食品们产生依赖。
　　
　　所以，尽量多菜场买新鲜的食物，多自己动手准备食物。不要太依赖于餐馆和街边的小吃，因为你无法控制食品加工的过程，也请杜绝那些加了各中添加剂的零食和糖油面混合的蛋糕和甜食。当然，你可能觉得戒掉高糖食品很痛苦，一天不吃甜的就会闷得慌，其实这说明你也许已经对糖上瘾了。不过偶尔吃一次两次垃圾食品和高糖食品也没啥大碍，怕就怕社会中充斥富含糖的食品，让人想戒也戒不掉。而当年轻一代就对异类食品上瘾的时候，这种糖瘾和零食瘾相伴他们到老是什么后果。

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