影视台词 > 影评 > ：《深夜食堂 电影版》羁绊之味，以及被辜负的心意是由一生祝福网(www.13zhufu.com)为您精心收集，如果觉得好，请把这篇文章复制到您的博客或告诉您的朋友，以下是《深夜食堂 电影版》羁绊之味，以及被辜负的心意的正文：

　　时隔五年，《深夜食堂》电影版终于热腾腾出炉，就像一道烹饪已久的菜。尽管烹饪已久，也断然不是世俗眼中的饕餮美味，却依然留守着那份远胜于佳肴的清香。而电影里那间缩挤于新宿街头后巷的小小食堂，也依然遗世独立地等待着一群群都市夜归人，祭出那看似微不足道的暖暖的慰藉。
　　
　　与电视剧版一样，电影版《深夜食堂》同样以车水马龙的东京夜景作为开场，伴以铃木常吉那首气息孤独的《思ひで》，听似沉郁而悲伤，却又满溢着治愈的暖流，仿佛一整个夜晚被默默倾吐，道尽长日漫漫后的酸楚与寂寞。而正是这伴随我们五年之久的旋律，使世人对《深夜食堂》的感念，渐渐从舌尖味蕾融化入内心深处：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；当料理变成了情感，也是回忆的寄托。”
　　
　　这一次，松冈锭司独立执导了三个故事，而并未与山下敦弘等导演合作；但男主角依然当仁不让地由年逾六十、却依然英气逼人的小林薰担当。这位右脸有着谜样刀疤的深夜食堂的掌勺人，曾经演惯了父亲和赌徒，如今终于凭借《深夜食堂》的热播在日本人气飙升，而食堂老板的角色也意外地为他打开了另一道演绎之门。
　　
　　影片中的三则故事对应三种食物，分别是：那不勒斯铁板意面、山药泥盖饭、解酒的咖喱饭。正如剧版一样，这里永远都不会有满汉全席，不过是稀松平常的家常便饭，饥寒时暖心暖胃，伤神时熨帖人心。至于食物背后的情感故事，也永远都不会有轰轰烈烈，不过是喜怒纷扰的人之常情，按日本人常用的词来说，即“羁绊”。
　　
　　所以，《深夜食堂》的情感诉求终究还在于心灵鸡汤式的内心流淌，食物则更多地成为了融化情感的载体，就像另一部日本美食电影《小森林》的真正诉求更在于培植原生态的心境，而非简简单单地重返田园。换句话说，它们都注定不会是“舌尖上的日本”。
　　
　　当我重新回顾电影里的三个故事时，恍惚有种“局外人闯入局内”的不合时宜的感触，就像面对着整座东京汗牛充栋的“人间喜剧”中的三个小小瞬间，倘若不努力铭记，就怕转念便会忘却。殊不知，作为见惯人世百态的食堂老板，小林薰大叔是否也曾有过这般异样的心境。或许，五年来无名无姓、身世如迷的他，每每回忆起已逝的沧桑年华时，也会有种似乎不曾亲身经历过的疏离感吧。
　　
　　在第一个故事中，高冈早纪饰演的川岛玉子因情夫过世变得一无所有，而平庸无奇的上班族西田的出现，似乎为她空缺的情感寻得了救命稻草。然而，玉子最终还是抛弃了她的新男友，她对他说：“再珍贵的回忆都会褪色。”殊不知，生性愚钝的西田又何从真正理解玉子落寞的心境。对玉子而言，那不勒斯铁板意面作为市井的大餐，裹藏了太多昔日作为富商情妇的美好记忆，彷如一种廉价的奢侈。一个怀想奢侈过往的女人终究是贪婪的，巨额遗产的诱惑给了她抛弃西田的理由。而西田给予她的短暂慰藉，却像盐渍的过咸樱花，再好的心意都注定被辜负。
　　
　　多部未华子主演的第二个故事则充满了温暖的信任。多部饰演的女孩美智子初来东京，开启全新的人生旅程，她以香芋饭重拾家乡的味道，决意认真做料理，做出属于自己的最好的美食。她做给朋友的煎蛋烧，做给外婆的爱心便当，因为用心而被夸奖；就像食堂老板做给她的山药泥盖饭，都成为一种不可名状的温暖。生活中固然会有一些不幸的事，但吃着美味的食物就能获得幸福；而这种幸福，需要消耗时间才能慢慢体味。
　　
　　第三个故事则充满了死亡气息，将舍弃与重生的羁绊娓娓道来。在3.11日本大地震中痛失爱妻的大石谦三，终究没有机会再完成“执子之手、与子偕老”的爱情夙愿。他对新的爱人志工明美的用情，不可避免地成为对逝妻子的弥补，绕不过的心坎终究难逃借酒浇愁的痛楚。而食堂老板为他端上的那盘解酒的咖喱饭，却让他渐渐明白：人人都有重新做人的权力。然而，有些记忆注定难以抹灭，而咖喱饭恰恰需要和家人一起吃，才会有一种满满的幸福，但时间终究是最好的止痛剂，尽管对谦三而言，这样的幸福还需要慢慢找回。
　　
　　纵观日本电影中的美食，往往看似“精，少，淡”，却又入味醇远、回味悠长。除了《深夜食堂》昔日剧版中令我印象颇深的猫饭、鸡蛋烧、土豆沙拉、烤竹荚鱼干等之外，最让我记忆犹新的还属伊丹十三《蒲公英》开篇的吃面戏：“酱菜闪亮，海苔慢慢下沉，春葱漂浮着……三片猪肉很有礼貌地隐藏。”简简单单一碗面条，给予吃面人的却是一种“努力加餐饭”的生活的勇气。至于小津的《茶泡饭之味》、本广克行的《乌冬》等，则早已成为我们认知日本饮食“淡中有真味”的影像文本。
　　
　　而电影版《深夜食堂》中的三道食物，无论风味独特的那不勒斯铁板意面、口感细滑的山药泥盖饭，还是余味醇香的咖喱饭，尽管并未完整呈现料理过程，却盘盘道尽人生的况味。无论昔日体味过廉价的奢侈，抑或经历过撕心裂肺的苦痛，都终将伴随时间的流逝如过眼云烟，最终留下的只是“淡”的真味。
　　
　　而松冈锭司导演最终留给《深夜食堂》的，所幸也是一个淡淡的暖色结尾。我想，所有真正热爱生活的人，都不会辜负那些蕴藏于食物间的满满心意。
作者陆支羽

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